gele rijstwijn in zakken

Shaoxing Baita Rice Wine is een traditionele rijstwijn geproduceerd in Shaoxing City, de provincie Zhejiang, China. Het is vernoemd naar de witte toren van Shaoxing City, vandaar de naam van Baita Rice Wine.

Shaoxing Baita Rice Wine is een soort rijstwijn gemaakt van kleefrijst en tarwe koji. Het wordt gemaakt met behulp van het traditionele brouwproces, dat door meerdere stappen gaat, zoals koken, fermenteren en opslag. Baita rijstwijn wordt gekenmerkt door gouden kleur, helder en transparant, zachte lichaam, zachte smaak en uniek aroma. Het heeft de kenmerken van een volle wijn, een lange nasmaak en een rijk aroma.