5-jarige originele pot verzegeld en gekint gele wijn

Rijstwijn in potten verzegeld met kleipulp is een traditionele manier om wijn te maken. Het verwijst naar het plaatsen van gele rijstwijn in een pottenpot, en vervolgens de mond van de pot af te dichten met grond, zodat de wijn wordt gefermenteerd en opgeslagen in de pot. Deze wijnmethode heeft de volgende kenmerken:

1. Bewaar de oorspronkelijke smaak: de kleiafdichting kan de oorspronkelijke smaak van rijstwijn effectief behouden, zonder interferentie en vervuiling door de buitenwereld. De klimatologische omstandigheden in het altaar zijn relatief stabiel, wat bevorderlijk is voor het fermentatie- en verouderingsproces van de drank.

2. Goed ademend vermogen: de modderafdichting van de originele pulppot kan een ademende rol spelen, zodat de wijn kan ademen, die bevorderlijk is voor de groei en het metabolisme van micro -organismen in de wijn, en de smaak en aroma van de wijn verder verbeteren .

3. Handhaaf de vochtigheid: de modderafgegalde pulppot kan de vochtigheid in de pot behouden, voorkomen dat de verdamping en oxidatie van de wijn, die bevorderlijk is voor de frisheid en veroudering van de wijn.

4. Voordelen van kleipotten: kleipotten worden over het algemeen gebruikt en keramische materialen hebben een bepaald regulerend effect op de drank, die overmatige onzuiverheden en geuren kan absorberen en de kwaliteit van de wijn kan verbeteren.

Over het algemeen is de rijstwijn van kleiafdichting een oude en traditionele manier van wijn maken, het kan de oorspronkelijke smaak van de wijn behouden, de smaak en aroma van de wijn verbeteren, de wijn zachter en heerlijker maken.